У Ліщинівському будинку-інтернаті дали офіційний старт новому захоплюючому циклу занять під назвою «Кулінарні посиденьки». Головна мета цієї соціально-адаптаційної та арттерапевтичної ініціативи — знайомити підопічних із багатими традиціями, культурою та смаками кухонь різних народів світу, опановуючи корисні побутові навички у теплій, дружній атмосфері. Дебютне заняття циклу було присвячене одній із найпопулярніших та найяскравіших страв Близького Сходу та Північної Африки — Дню шакшуки.

     Перша частина зустрічі мала пізнавальний формат. Завдяки тематичній мультимедійній презентації учасники вирушили у віртуальну гастрономічну подорож. Вони дізналися:

 

•   Що назва «шакшука» з арабської буквально перекладається як «все змішано»;

 

•   Чому ця страва з яєць, томатів, солодкого перцю та духмяних спецій завоювала серця кулінарів по всьому світу;

 

•   У чому полягає головний секрет її приготування — зберегти ніжний рідкий жовток у густому та запашному соусі.

 

     Після теорії розпочалася найочікуваніша частина — практичний майстер-клас, де кожен підопічний зміг відчути себе справжнім шеф-кухарем.Під керівництвом організаторів учасники із задоволенням долучилися до всіх етапів створення страви:

 

1.   Підготовка овочів: нарізали соковиті томати, болгарський перець, цибулю та часник, тренуючи дрібну моторику та координацію дій.

 

2.   Створення соусу: спостерігали за тим, як під час тушкування з паприкою та зирою звичайні овочі перетворюються на духмяну соусну основу.

 

3.   Фінальний штрих: обережно робили заглиблення у соусі та випускали туди курячі яйця, прикрашаючи страву свіжою зеленню.

 

     Коли страва була готова, приміщення сповнилося неймовірним затишним ароматом, який подарував усім відчуття справжнього домашнього вогнища.

     Завершилося свято смаку традиційною дегустацією. За спільним столом, умочаючи хрустку скоринку свіжого хліба у гарячу соковиту шакшуку та запиваючи духмяним чаєм, мешканці інтернату ділилися своїми враженнями, сміялися та обговорювали нові кулінарні плани.

     Перше заняття «Кулінарних посиденьок» довело, що їжа — це не лише пожива, а й потужний міст для спілкування, реабілітації, щирих емоцій та відкриття нового. Початок кулінарної мандрівки світом виявився надзвичайно вдалим, а попереду на підопічних чекає ще безліч нових смачних відкриттів!